Su, Magnezyum Ve Sağlığımız

Yetişkin insan bedeninde yaklaşık 25 gram magnezyum vardır. Bunun yaklaşık % 60'ı kemik ve dişlerde, % 26'sı kaslarda, kalanı yumuşak doku ve sıvılarda bulunur.   

Başlıca işlevleri; hücrede besin öğelerinin metabolizması, genetik materyalin sentezi, sinir uyarısının iletimi, kas kontraksiyonu, kemik yapımı ve elektrolit dengesinin sağlanmasıdır. Magnezyum yetersizliği  bazı sağlık sorunlarına yol açar.

Magnezyum ve Kalp-Damar Hastalıkları

Magnezyum yetersizliğinde  kan basıncında yükselme, kalpte ritim bozukluğu ve zayıflama görülür. Bu gibi durumda magnezyum verildiğinde iyileşme gözlenmiştir.
Magnezyum alımı yüksek olan insanlarda miyokard enfarktüsü ve kalpten ölüm oranının  daha az görüldüğü bildirilmiştir. Magnezyum yetersizliği, kan basıncının yükselmesi, dolayısıyla arteriosklerosiz için de risk faktörüdür.

Magnezyum yetersizliğinde insulin direnci artarken, insulin salınımının azaldığı, bunun da diyabet riskini artırdığı bildirilmiştir. Diyabet, kalp-damar hastalıkları için önemli risk faktörüdür.

Magnezyumun Yorgunluk ve Stresi Azaltıcı Etkisi

Fransa'da yapılan bir araştırmada yorgunluktan yakınması olan öğrencilere  ek magnezyum verildiğinde % 60'ında  iyileşme gözlenmiştir. Daha sonra yapılan araştırmaların dördünde magnezyum alımının kronik yorgunluğu azalttığı, birinde etkili olmadığı görülmüştür. Bu araştırmaların sonuçları, yeterli magnezyum alımının yorgunluğu azaltıcı etkisi olduğuna işaret etmektedir.

Magnezyumun stres azaltıcı etkisi konusunda yapılan beş araştırmada atletlere ek magnezyum verilmesi olumlu etki göstermiştir. İki araştırmada ise herhangi bir etki görülmemiştir. Spor yapmayan kişiler üzerinde yapılan iki araştırmada magnezyum alımının olumlu etki gösterdiği bildirilmiştir.

Sınav stresi taşıyan öğrenciler ve gürültü gibi stresli ortamlarda çalışan insanların yeterli magnezyum alımlarının yararlı olacağı bildirilmiştir.

Magnezyum ve Bağırsak İşlevleri

Üç tip magnezyum bileşiği ishal ve kabızlık sorunlarına ilişkin olarak araştırılmıştır.
Magnezyum hidroksit günlük 2 ile 4 gram arasında alındığında kabızlığın düzeltilmesinde etkili olmuştur. Bu dozdaki magnezyum hidroksit 800 ile 1600 miligram element magnezyum içermektedir. Magnezyum sülfat ve magnezyum pidolat günlük 300-400 miligram beslenme desteği olarak kullanılmaktadır.

Litrede 6.2 ve 24 gram magnezyuma tekabül eden 15 ve 50 gram magnezyum hidroksit içeren maden suyunun ishal riskini artırdığı belirlenmiştir.

Magnezyum Gereksinmesi ve Karşılanması

Büyüme, gelişme ve sağlığın korunması için önerilen günlük magnezyum alım düzeyi milligram olarak şöyledir; 7-12 ay arası bebek 75, 1-3 yaş arası çocuk 80, 4-9 yaş arası çocuk 130, 10-13 yaş arası 240, 14-18 yaş arası erkek 410, kız 360, 19-30 yaş erkek 400, kadın 310, 30 yaş üstü erkek 420, kadın 320.

Magnezyumun en iyi besin kaynakları; fındık, ceviz, fıstık gibi sert kabuklu meyveler, kuru baklagiller, özü ve kepeği ayrılmamış tam tahıl ürünleri ve yeşil sebzelerdir. Bu tür besinleri yeterince yemeyenler magnezyum gereksinmelerini karşılayamazlar. Özellikle beslenmeleri daha çok et ve beyaz tahıl ürünlerine bağlı insanlarda magnezyum yetersizliği sorun olabilir. Alkollü içki içilmesi magnezyum yetersizlik riskini artırır.

Magnezyum ihtiyacının karşılanmasında  magnezyum içeriği yüksek maden suyu önem taşır. Maden sularının magnezyum içerikleri litrede 6 ile 110 miligram arasında değişir.

Bazı besinlerin sağladığı magnezyum miktarı; 2 orta dilim (100 gram) tam buğday ekmeği 30 miligram, 1 tabak taze fasulye 62 miligram, 1 avuç (25 gram) fındık-fıstık 70 miligram, 1 porsiyon kuru baklagil yemeği 100 miligram, 1 porsiyon kebap 20 miligram, 1 adet elma (150 gram) 9 miligram, 1 porsiyon patates yemeği 30 miligram.

Görüldüğü gibi günlük beslenmelerinde kuru baklagiller, tam tahıl ve yeşil sebzelere yeterince yer vermeyen insanlar magnezyum ihtiyaçlarını karşılayamazlar. Bu gibi durumda olanlar gazlı içecekler yerine magnezyum içeriği yüksek doğal maden suyu içerek magnezyum ihtiyaçlarını karşılayabilirler.

Sudaki magnezyum, ince bağırsaktan kolay emilir ve kan dolaşımıyla hücrelere taşınır. Son bir araştırmada, maden suyundaki magnezyumun % 59'unun ince bağırsaktan kana emildiğini göstermiştir. Yaş ilerledikçe emilim oranı azaldığında alımın biraz artırılması gerekir. Günlük magnezyum alımı 750 miligramı aşarsa laksatif etkisi görülebilir.